GARNÉLARÁK

„ASC minősítéssel” rendelkező tenyésztési helyekről származó, válogatott garnélarákot használunk, amely a vadon fogott rák legjobb alternatívája.

FENNTARHATÓ HALÁSZAT

ASC minősítésű garnélarákunk

Az „ASC minősítésű” garnélarákunk (Litopenaeus vannamei) egy vietnámi tenyésztési helyről, vagyis úgynevezett akvakultúrából származik, hogy tényleg a legjobb minőségű legyen.

A garnélarák rövid blansírozással (előfőzéssel vagy sokkolással) készül, ezáltal nyeri el gyönyörű színét. Azért, hogy sokáig friss maradjon, rögtön az elkészülés után lefagyasztjuk.